Vinski kis je izdelan po naravnem biotehnološkem postopku iz vina. Vinski kis 4 % je vinsko rdeča bistra tekočina značilnega kislega okusa, pridobljen po naravni poti iz izbranih rdečih vin. Vsebuje
min. 40 g/l kisline izražene kot ocetna kislina. Naravni domači razredčen vinski kis proizveden iz izbranih rdečih vin po tradicionalnem postopku kisanja v lesenih acetatorjih.